橄欖油魚龍混雜，選購低價要小心

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橄欖油有著“液體黃金”、“植物油皇后”的美譽，一直以來在歐美國家使用較多，而國內食用油市場主要還是大豆油、花生油、玉米油等傳統品類。隨著健康飲食觀念深入人心，現在我們的周圍有不少人喜歡上了吃橄欖油，中國橄欖油進口量連年增長。

然而，國內市場上橄欖油品牌眾多、魚龍混雜，品質參差不齊，有的甚至以次充好、弄虛作假，消費者使用后不僅無益甚至還有安全風險。如何挑選進口橄欖油，斐琳娜提示您，看完這篇文章就夠了！

“我認為得到了實惠，買到了便宜的橄欖油禮盒做節日禮品，哪曉得自己其實做了冤大頭，實際上花高價買了大豆油。這些禮盒橄欖油其實都是大豆油，過節也沒法送親戚朋友了！”

在浙江溫州一媒體的報道中，有消費者這樣反映。記者調查后發現，目前市場上確有一些標注某國際貿易公司監制、西班牙原瓶原裝進口、100%特級初榨的橄欖油禮盒，售價低廉，卻在包裝標簽上用小字注明是調和油，配料是優質橄欖油、大豆油。據檢測機構檢測，這種調和油中的橄欖油含量不超過5%。消費者以為得到了便宜，其實是當了冤大頭。

業內人士介紹，因為打擦邊球的機會多，市場規范不容易，因此面對市場上品質繁多的橄欖油，消費者要睜大眼睛，不要被包裝上的虛假宣傳所迷惑，要關注標簽部分的小字，標簽反映的信息往往比較真實一些。此外，就是購買大品牌，大品牌雖然價格貴一些，但貨真價實，吃得安全。

下面，讓斐琳娜帶您一起，看看橄欖油和普通食用油有什么區別。

1，營養成分含量不同。橄欖油中單不飽和酸含量高達80%以上，而其中的油酸含量高達55——83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。橄欖油中人體不能合成的必須脂肪酸ω -3和 ω -6的比率為1：4，正好是人體健康的合理比例，而菜籽油、豆油、玉米油、花生油等等 ω -6偏多。

2、加工方法不同。橄欖油采用物理方式冷榨，營養成分100%保留。菜籽油、花生油、大豆油、玉米油等都是化學方式熱榨，高溫后部分營養成分消失，或者部分成分發生變化產生有害物質。

3、食用方式不同。橄欖油其實是一種油狀的新鮮果汁，可以用來炒、煎、炸、蒸、涼拌，原生橄欖油還可以直接口服，其他食用油一般要經過加熱后才能食用。

4、適用范圍不同。橄欖油可以直接當作餐用油、保健油、美容護膚油，其他食用油一般只能作餐用油。

如何挑選有保證的正宗進口橄欖油呢？國家民族特需品定點生產企業、中國植物油行業協會會員單位、中部戰區食用油入庫企業河北鼎康糧油有限公司建議大家留意以下幾個方面：

首先，盡量通過正規渠道購買進口橄欖油。購買時，注意包裝上是否有合格的中文標簽，標簽內容包括產品名稱、配料表、原產國，進口商的名稱、地址和聯系方式，凈含量、生產日期和保質期、儲存條件、營養成分表、油橄欖果實采摘年份等必要信息。標簽上標注有“Extra Virgin”（ 英語）、“Extra Vergine”（ 意大利語）、或者“Extra Virgen”（ 西班牙語）油橄中的任意一種字樣的表示其為特級初榨橄欖油。消費者可以要求商家出示由檢驗檢疫機構出具的衛生證書，核對其證書上的品名、規格、生產日期、保質期等。

其次，要留意保質期。原裝進口的橄欖油通常會有油橄欖果的采摘日期和包裝日期，而國內分裝的橄欖油還會有運輸到國內后分裝的日期。橄欖油的保質期是從包裝日期（原裝進口）或分裝日期開始算起的。

還有，可以從感官上初步判斷橄欖油的品質。低壓初榨橄欖油呈淺黃色或黃綠色，是最理想的烹飪用橄欖油。好的特級初榨橄欖油口感滑爽，能常到果香味、淡苦味和辛辣味。什么味道都沒有或者有異味的可能就是精煉油或勾兌油。

橄欖油按照等級主要分為初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油三大類。其中初榨橄欖油又分為特級初榨、中級初榨、初級初榨等。特級初榨橄欖油是最高級別、質量最高的橄欖油，真正的純天然產品，口味絕佳，營養豐富。怎樣挑選特級初榨橄欖油呢？斐琳娜提示您，要注意“四看”：

一看產地。產地對于橄欖油的價格和質量影響很大。橄欖油主產國中，西班牙的產品約占世界總量的三分之一，意大利約占四分之一，希臘約占五分之一。

二看酸度。酸度（游離脂肪酸含量）指100克油脂中自由脂肪酸所占的比例，特級初榨橄欖油和初榨橄欖油的酸度是天然酸度。國際橄欖油理事會和歐盟的標準顯示，特級初榨橄欖油的酸度值要求低于0.8%，初榨橄欖油低于2.0%。天然的酸度值當然越低越好。

三看等級。特級初榨橄欖油是初榨橄欖油中品質最高、要求最嚴、口感最純正、營養價值最高的，所以價格往往也最高。好的橄欖油瓶簽上一定有“特級初榨”字樣。

四看配料表。消費者可以留意一下標簽上的配料表，如果不是百分百的特級初榨橄欖油，而混入了其他油品，都不值得花大價錢購買。

我是斐琳娜，來自北緯37.5的“世界橄欖油王國”西班牙，橄欖油黃金產區安達盧西亞大區。我在西班牙已是家喻戶曉，如今漂洋過海上萬公里來到了中國。能出現在您的餐桌上，為您的健康加“好油”，我非常興奮哦。

請記住我的名字“斐琳娜”（ FALONAl），進口商是慧眼識珠的韶揚國際文化傳媒（北京）有限公司，經銷商是實力雄厚的河北鼎康糧油有限公司。

斐琳娜特級初榨橄欖油，不僅對品質有著苛刻的要求，而且對口感有著極高的要求，如果您想享受真正健康自然的高品質生活，我就是您最好的選擇。

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