無論是職工人數(shù)多的工廠仍是職工人數(shù)少的工廠，關于公司的后勤辦理者來說，可謂是個頭疼的工作。而后勤辦理的難點會集體如今職工的膳食疑問上，這讓許多行政后勤辦理者有點“痛苦不堪”。

　　職工的膳食疑問，到底是職工自個處理仍是工廠處理呢?顯然職工自個來處理膳食的疑問，關于許多公司來說并不靠譜，關于務工人員來講沒有招引力。根據(jù)當前大大都公司的做法是公司通過膳食外包——飯?zhí)贸袛埖姆椒▉硖幚硪幌盗械囊蓡枴?/p>

　　有適當多的公司后勤辦理者向筆者訴苦，怎么樣才能找到優(yōu)異的飯?zhí)贸袛埳?由于他們大多經(jīng)歷過飯?zhí)煤炗喓贤�后又被飯�(zhí)贸袛埳剔D手，一些飯?zhí)贸袛埳陶f得很好實際做得很差，菜品差，口味差、清潔差、質(zhì)量差，職工投訴不斷……, 帶著這些許多的疑問，筆者采訪了東莞市團膳職業(yè)協(xié)會理事單位成員，東莞市耿誠膳食辦理有限公司的商場營銷部總監(jiān)宋山先生。

　　這對筆者提出的這些疑問，宋山先生首要指出，一個公司要找到匹配的飯?zhí)贸袛埳蹋�公司首要要與飯?zhí)贸袛堈哂袀�共識——雙贏。由于許多公司在運營的過程中，凡屬上游供應鏈的，都歸屬到供貨商，比照供貨商和公司的客戶合作態(tài)度來講，可謂“天壤之別”。膳食作為公司適當重要的一環(huán)，與食堂管理的配合尤為重要，只要在“雙贏”的理念下，飯?zhí)玫囊蓡柧捅日蘸唵翁幚怼Ｋ�之所以首先指出，宋山先生說是根據(jù)多年的飯?zhí)每蛻粜�勞的操作運營得知的。

　　具體到怎么怎么挑選好的飯?zhí)贸袛埳棠?宋山先生指出，公司在飯?zhí)贸袛埳虝r，其實是比照簡略的，遵循幾個條件即可。其一是飯?zhí)贸袛堈咭欢ㄒ�有合法的公司資質(zhì)，具備飯?zhí)貌僮鞯乃�平，這個在公司初級挑選期間一定要加以核實，最好是實地調(diào)查。其二是飯?zhí)贸袛埳棠芴岢鲚^為完善的公司膳食處理方案，內(nèi)容應具體、實際，具有較強的可操作性，且具有滿足職工用餐的需求。其三是有無便利的物流運送，飯?zhí)玫奈锪髋渌蛶в休^強的區(qū)域性，公司挑選的時候，盡量要挑選公司周邊的實力承攬商。雖然有很大的飯?zhí)贸袛埳蹋�但不在周邊，假如來進行食堂托管配送，勢必會造成很高的一系列有關物流的本錢費用。其四是調(diào)查飯?zhí)贸袛埳痰膶嵙Γ�是不是具有�?guī)范運營、清潔辦理準則、調(diào)查飯?zhí)玫某銎返龋�其中重點要調(diào)查飯?zhí)檬遣皇菫槌袛埳套詡�做，避免承攬商轉單。結尾一點即是公司調(diào)查一下飯?zhí)贸袛埳逃袩o政府頒發(fā)的“守合同重信用”榮譽，由于飯?zhí)贸袛埖纳攀潮緛碛悬c“眾口難調(diào)”，只要遵循合同約定的飯?zhí)贸袛埳滔鄬�較為靠譜。

　　隨后筆者跟隨東莞市耿誠膳食辦理有限公司商場營銷部總監(jiān)宋山先生一同到他們公司的飯?zhí)萌�實地調(diào)查，就飯?zhí)迷趺匆?guī)范運營，怎么確保食物安全，怎么滿足職工的需求等等事宜進行了交流，結尾宋山先生對筆者講，公司膳食是個大疑問，假如公司有這方面的疑問，能夠跟他進行交流，從專業(yè)的角度為公司出出主意。

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