建甌錐栗，福建省建甌市特產，具有口感香、甜而不膩、營養豐富、鍵胃補腎等特點。建甌是錐栗的原產地和主產區，產區群眾習慣用錐栗粉代米給兒童食用，是老少皆宜地天然木本糧食，具有較高的經濟價值和藥用價值。廣州特產
　　建甌錐栗種植在建甌市海拔300-1000米山地范圍內，由于晝夜溫差大、雨量充足、溫度適宜，促進了碳水化合物的積聚，使堅果蛋白質、糖類化合物、淀粉、氨基酸和維生素含量增加，再加上建甌人民長期選擇確定的12個優質高產品種以及傳統的栽培技術、采收和貯藏工藝，使生產的錐栗堅果產品，果粒較大、均勻、外觀亮澤、種仁飽滿、富有糯性，具有獨特的“糯、甜、香”品質特征。泰國特產
 

　　生長環境：建甌市位于福建省武夷山脈東南麓。是中國南方重點集體林區，素有綠色金庫之稱。這里氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，年平均溫度18.7℃，年降雨量1670mm。非常適宜錐栗、杉木、毛竹等樹種生長。

　　品種特性：建甌錐栗主要優良品種有烏殼長芒、黃榛、白露仔、油榛等，經測定，建甌錐栗蛋白質含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性總糖含量在13.1%以上，含有人體需要的多種氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不膩、營養豐富、鍵胃補腎等特點。產區群眾習慣用錐栗粉代米給兒童食用，是老少皆宜地天然木本糧食。

　　藥用價值：錐栗藥用價值高。栗果有養胃、健脾、補腎、強筋、活血等功能，葉、皮、根均可藥用，老根是治療風濕病良藥。

　　經濟價值：建甌錐栗有較高經濟價值，是綠色食品，營養成份高，果實不僅含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、水溶性總糖，還含有人體營養所需的胡蘿卜素、微量元素、維生素和17種氨基酸，其營養價值高于面粉、大米和薯類。可以生吃、炒食、煮食、清燉食，還可加工制成糕點、代乳粉、巧克力糖、各種罐頭、栗干等食品。錐栗木材質堅硬、紋理細膩、耐水濕、可作枕木、建筑、家具等用材。廈門特產