 全能烹調(diào)師班
招生對(duì)象：初中及初中以上文化程度者，有志于學(xué)習(xí)紅案白案面點(diǎn)并創(chuàng)業(yè)開店致富的社會(huì)各界人士
培養(yǎng)目標(biāo)：通過全方位培訓(xùn)，使學(xué)員能夠全面掌握餐飲全套技術(shù)，熟練運(yùn)用紅案、白案、西點(diǎn)、雕刻、拼盤的制作技法，對(duì)酒店經(jīng)營管理、宴會(huì)布置設(shè)計(jì)進(jìn)一步掌握，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)技術(shù)又精通管理和創(chuàng)新型精英廚師人才。
學(xué)制：八個(gè)月
學(xué)習(xí)內(nèi)容
主打廚藝：中式烹飪、中式面點(diǎn)、中式糕點(diǎn)、火鍋燒鹵、全套技術(shù)，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經(jīng)典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮、冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風(fēng)味小吃
專業(yè)基本功：紅案、白案、西點(diǎn)基本功、燒、爆、炒、炸、蒸、汆、鹵、煎等烹飪技法，刀工、刀法、顛勺翻鍋、裝盤圍邊藝術(shù)
經(jīng)營課程：八大菜系的制作特點(diǎn)，菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展，大型宴席的制作與設(shè)計(jì)，開店與經(jīng)營要領(lǐng)，西點(diǎn)的制作與經(jīng)營
認(rèn)證項(xiàng)目
國家勞動(dòng)部職業(yè)資格證書
學(xué)校結(jié)業(yè)證書
學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、賓館、酒樓、學(xué)校、星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。
學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（武漢市洪山區(qū)珞獅南路122號(hào)）
咨詢電話：027-87164355 咨詢QQ：121727435
學(xué)校網(wǎng)址：www.whut-px***
聯(lián)系人：黃老師 聯(lián)系我的時(shí)候請(qǐng)說是在 武漢網(wǎng)whw.cc 上看到的，謝謝。
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