西點行業漸熱 引起廣泛關注
不久前，新加坡《聯合早報》為遠在數千公里之外的臺北市一家冰品店的關門做了一篇報道。文章稱，該店的店主夫妻感情破裂，導致這家店也關了門。但沒想到卻引起當地媒體連續幾天的報道，記者專門到現場去采訪吃閉門羹的外國和外地游客，店老板最后不得不為此向社會大眾道歉，成為轟動當地的新聞。有分析稱，一家冰品店做不做生意，沒想到竟引發這么多的議論和關注，真是不可思議。據報道，這家冰館一個芒果冰賣160元新臺幣，并曾創下夏季單月4000萬元新臺幣營業額。因為有此店坐鎮，當地還形成了一個年營業額30億新臺幣的商圈，日本、韓國等地許多游客都拿著旅游書慕名前來。如果冰品店一天不營業，來商圈的客人會少一成，約減少3000人，臺北市有關官員急壞了，不停打電話希望冰品店早點重新開張。《聯合早報》感慨稱，這一事件更折射出飲食文化的力量，以及它無限寬廣的發展空間。
西點在10幾年前還是一個新興行業，但短短的十幾年就有了長足的發展。現在每一個大城市都有數不清的西點店、面包店、西餅店等，其營業額是非常可觀的。應該說西點在飛速的發展中。現在這個行業的檔次在逐年提升。盈利水平也在逐年提升，有很多有實力的公司、個人都認識到了這個行業的優勢。自己開家面包店，是很多人創業的一個選擇。這幾年通過西點培訓后開店的人員逐漸增加，我們高級西式面點班讓您在學習過后輕松創業開一家屬于自己的面包店。每個行業都有其發展的曲線，現在是開家面包店的上升期，如果您沒有更好的投資，建議您可以考察一下西點行業。
據權威機構調查，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，未來發展前途不可限量。
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